간에 좋은 음식

●글 주인 이력●

중국 하얼빈

흑룡강중의약대학교

黑龙江中医药大学

중의임상학 학사 졸

동 대학 침구학 석사 졸

동 대학 내과학 박사 1학년 중 휴학

흑룡강중의약대학교 부속 제 1병원 1 신경내과 근무

카카오톡 : hansongwoo

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안녕하세요:D 우스토리입니다.

오늘은 간肝에 좋은 음식들에 대해 알아볼께요.

이 글의 목차는 아래와 같이 구성하여 작성했습니다.

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1. 양질의 단백질 식품

2. 저지방 식품

3. 녹색채소류

4. 당분 식품

5. 비타민A 식품

6. 비타민B 식품

7. 비타민E 식품

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그 안에 세부내용을 넣었으니 참고하시어 간liver 건강에 신경써봐요^^

그럼 시작하겠습니다.

1. 양질의 단백질

- 단백질은 간의 회복을 돕습니다. 계란, 두부, 우유, 어류, 닭고기, 깨, 잣 등은 단백질 함유량이 높고 열량이 낮은 식품으로 간에 매우 이롭습니다. 이 음식들은 단백질이 매우 풍부하여 간의 "정비공" 역할을 해줍니다. 간세포의 회복과 재생을 촉진해주는 역할을합니다.

 

1.1 콩 및 콩제품

- 콩에는 양질의 단백질 및 칼슘, 철분, 인, 비타민B군 등 다량의 영양분이 함유되어 있고 청열해독, 생진윤조의 효능이 있습니다. 이는 간 기능 개선에 매우 유익합니다.

1.2 계란

- 계란에는 단백질, 레시틴이 함유되어 있어 세포의 회복과 동시에 세포재생을 촉진하여 간조직 재생에 도움을줍니다. 계란의 단백질과 사람 인체의 단백질과 유사하여 소화률이 95%에 달합니다.

2. 저지방식품

- 지방간의 환자들은 지방을 많이 섭취해서 발병했다고 알고 있는 분들도 있는데 실은 그렇지 않습니다. 지방은 간 건강에 없어서는 안될 영양소 중 하나입니다. 적정량의 지방이 있어야 간의 기능이 정상적으로 작동합니다. 간의 건강을 지키려면 매일 섭취하는 음식 중에 지방과 단백질의 비율이 20%, 탄수화합물이 60%를 유지하는 것이 좋습니다. 과도한 지방 섭취는 피하시되 지방이 비교적 적은 살코기, 저지방우유, 새우 등의 섭취를 권장합니다.

 

2.1 살코기

- 살코기는 간 보호에 좋은 식품입니다. 그러나 간병 환자들은 살코기를 좋아하지 않는 경우가 많습니다. 살코기 중에 풍부한 단백질을 섭취하여 간의 건강을 지키시는 걸 권장합니다. 살코기에 함유된 대량의 메티오닌의 효소가 촉매 역할을 하여 호모시스테인으로 변하는데 호모시스테인이 너무 많으면 동맥경화로 이어질 수 있습니다. 그러니 살코기를 너무 많이 섭취하시지 마시고 적정량을 잘 유지하시면서 신선한 야채와 잡곡류를 같이 섭취하는 걸 추천합니다.

2.2 새우

- 새우 100g 중엔 93kcal의 열량과 18.9mg의 단백질이 함유되어 있습니다. 새우에는 칼슘질, 타우린 등의 영양소가 풍부하고 고혈압 예방과 성장발육에 큰 도움을줍니다. 열량이 높지만 키틴질을 함유하고 있어 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있습니다. 

3. 녹색채소류

- 중의학에서 "绿色养肝:녹색은 간을 보양한다"라는 말이 있습니다. 녹색채소류에는 간기, 신진대사를 순환시키는 유익한 성분이 많습니다. 피로감, 간의 울기 해소의 효과도 있습니다. 

 

3.1 상추

- 상추 중의 탄수화물의 함량이 적고 무기염, 비타민의 함량이 풍부하고 특히 니코틴산이 풍부합니다. 니코틴산은 인슐린의 활성제로 상추를 자주 섭취하면 당의 대사기능 개선에 효과가있습니다. 또한 상추 중의 풍부한 미네랄 성분은 인체의 영양소 흡수를 돕습니다. 특히 많은 철분은 철결핍성 빈혈을 예방하고 혈액과 간에 이롭습니다. 

3.2 시금치 

- 봄철의 시금치는 음의 기운을 기르고 건조함을 없애 윤택하게 해주며 간을 편안하게 해주고 혈액을 보양하는 작용을합니다. 봄철엔 간의 음기가 부족해지기 쉬운데 이로 인해 고혈압, 어지러움증, 당요병, 빈혈 등의 쉽게 보여집니다. 이에 효과가 좋은 보조 치료제 역할을 합니다. 시금치는 섬유소, 비타민과 미네랄이 풍부한데 반해 지방의 함량이 낮아 당뇨병 발생률을 낮추는 훌륭한 채소입니다. 

4. 당분식품

- 당은 간을 보호하는 중요한 물질입니다. 포도당은 인체 에너지의 70%를 좌우하는 중요한 요소입니다. 만약 장기간 에너지의 결핍이 지속된다면 간기능에 심각한 영향을 미칩니다. 또한 당분은 간당원의 물질로 간 속에 존재하는데 이는 인체 내의 독소가 간세포의 손상을 막아주는 역할을 합니다. 일반적으로 당류의 주요 공급원은 쌀밥, 면류, 백설탕, 꿀, 과즙, 과일 등이 있습니다.

 

4.1 꿀

- 꿀은 간을 보호하는 작용을합니다. 간의 대사활동에 에너지를 제공하고 간조직 재생을 자극하여 손상된 간 회복에 작용합니다. 만성간염과 간기능불량 환자는 꿀물을 자주 음용하여 간기능 개선을 기대할 수 있습니다. 꿀물의 음용시간은 이른 아침 공복 상태와 밤 잠들기 전이 가장 좋습니다. 팔팔 끓는 물은 피하시고 적당히 미지근한 물에 희석하여 음용하시는 걸 추천드립니다. 너무 뜨거운 물은 유익성분의 파괴를 초래할 수 있기 때문입니다. 당연한 이야기지만 자연에서 얻은 천연꿀이 좋겠죠.

4.2 홍탕

- 중의학에서 홍탕의 성미는 따듯하고 달며 간, 비장, 위장으로 귀경하고 복부와 간을 보양한다고 말합니다. 홍탕 중엔 대량의 철분이 함유되어 있고 철분은 인체 에너지의 중요한 성분입니다. 스트레스를 많이 받고, 극도로 추운 날 홍탕을 희석시킨 물을 음용하면 추위를 가시게 하고 간과 비장을 보양하는 효능을 볼수 있습니다. 홍탕차는 남녀를 막론하고 피로회복과 스트레스 해소에 좋은 음료입니다. 단 매일 15g을 초과하는 걸 주의합니다.

5. 비타민A함유식품 

- 간은 인체 비타민의 창고라고 불립니다. 간이 손상되면 비타민 창고로서의 기능 역시 상실하게 됩니다. 연구결과 비타민A는 간을 보호하고 간 중의 암세포 증식을 억제한다는 것이 밝혀졌습니다. 정상조직회복에 효과가 있어 화학치료중인 암환자의 회복률에 크게 기여합니다.

 

5.1 닭간

- 닭의 간은 혈과 간을 보양하는 뛰어난 능력을 갖고 있습니다. 간의 기능을 증강시키고 위장을 따뜻하게 해주는 효능이있습니다. 돼지의 간 역시 단백질, 비타민C, 각종 미네랄의 함량이 높지만 닭의 간이 더 많이 함량하고 있습니다. 

5.2 당근

- 당근의 성미는 따뜻하고 달며 맵습니다. 당근에는 프로비타민A이 풍부하게 함유되어 있습니다. 위장을 건강하게 하여 소화를 돕고 간에 병이 있는 환자들에게 프로비타민A의 수평을 맞춰주며 암변이의 발생을 예방하여주는 효과가 있습니다.

6. 비타민B군함유식품 

- 비타민B군은 인체 내 유류창고라고 할수 있을 정도로 물질대사의 가속을 높여주고 열량으로의 전화시켜 줍니다. 간에 활력을 불어넣어 간기능의 회복을 돕고 지방간으로의 변성을 방지합니다. 애주가분들에게 필수적으로 필요한 비타민입니다. 이미 간에 병이 있는 환자들은 매일 10~30mg의 비타민B 섭취를 권장합니다.

 

6.1 조

- 조는 풍부한 단백질, 비타민E와 B군이 많아 간을 보호하는 동시에 위점막을 보호하는 효능을 갖고 있습니다.

6.2 표고버섯

- 표고버섯에는 비타민, 아마인류 및 단백질의 함량이 높습니다. 표고버섯은 감기를 예방하는 기능도 갖고 있습니다. 연구 결과 표고버섯에 함유되어 있는 항병독물질의 일종인 버섯리보스핵산은 기체의 인터페론 생산을 자극하여 준다고 합니다. 표고버섯은 애주가들의 선물이라고 할수 있을 정도로 간의 보양에 좋은 음식입니다.

7. 비타민E가 풍부한 식품 

- 비타민E는 간조직 노화 방지 작용을합니다. 비타민E는 비알콜성지방간 치료의 신무기라고 이야기합니다. "맥아, 대두류, 식물성기름, 견과류, 녹엽채소 등은 비타민E를 다량 함유하고 있습니다.

 

7.1 견과류

- 매일 적정량의 견과류 섭취로 간을 보호할 수 있습니다. 견과류에는 풍부한 항산화 성분과 뇌에 좋은 성분들을 갖고 있습니다. 기억력 저하, 권태, 무력감 등의 문제를 해결하는 효과가 있습니다. 항산화 성분의 함량이 높아 피부미용에도 좋고 뇌 건강을 지켜주어 학생들의 학습효과 증강에도 효과가 있습니다. 하지만 하루에 30g을 초과하여 섭취하지 않도록 해야 합니다. 행인, 개암은 10알, 호두는 6알을 넘지 않도록 주의합니다.

7.2 맥아

- 매일 100g의 소맥배아엔 비타민E가 34.9mg이나 함유되어 있습니다. 중의학에서 맥아의 성미는 달고 약간 따뜻하며 비장과 위장으로 귀경합니다. 그리하여 위장을 건강하게 하고 소화를 도우며 녹말성식물의 소화를 촉진하고 중앙에 머물러있는 울기를 아래로 내려주어 소화를 돕는 효능이있습니다. 임상에서 급성간염 및 무좀 치료에도 적용합니다.

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이상 긴 글 읽어 주셔서 감사합니다^^

간에 좋은 혈자리도 링크 걸어둘테니 참고해보세요:D

[건강:D/혈자리] - 간에 좋은 혈자리

간에 좋은 혈자리

또한 간 건강이 곧 눈 건강입니다. 눈에 좋은 혈자리 포스팅도 있으니 참고하세요^^

[건강:D/혈자리] - 눈에 좋은 혈자리

눈에 좋은 혈자리

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서로에 대해서 이야기하기 전에

서로가 "함께" 이야기한다면,

세상의 많은 고민들은 사라질 것이다.

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